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〜循環型の農業への試み・世界が認める長谷川ビーフ〜

長谷川牧場産武州和牛「長谷川ビーフ」は、味や品質が評判でその美味しさはアメリカからバイヤーが買い付けにくるほど。発酵させた飼料を与える事で、後味のいい脂質の肉になり、他にも繊維質な飼料を加える事で、ジューシーな旨味を感じる赤身となっています。地元の畑で稲藁を集め、堆肥は地元の田畑に還元する循環型農業への取り組みや、深谷生まれの深谷育ちの一貫飼育にも取り組んでいます。
また、深谷市のふるさと納税返礼品にもなっています。