LIST          出店者情報

具沢山のふわふわおにぎりと出汁がしっかり効いた豚汁のお店です。
経理出身の飲食未経験の夫(38歳)は脱サラ
妻(37歳)は、おにぎり屋の名店・大塚ぼんごで修行へ

人生で最後の食事は？と聞かれていつもこう答えていました。

「最高に美味しいおにぎりととん汁が食べたい」

出来立てほかほか。
ふわっと立ち上がる海苔の香り。

口の中いっぱいにほおばった瞬間ほろりとくずれる。

どこを食べても具に出会える。

出汁がしっかりきいた具だくさんのとん汁。

そんな理想のおにぎりととん汁を目指して参ります。

山太郎は、22年8月に雑司ヶ谷でお店をオープンいたします。

私自身、生まれも育ちも池袋。
とても愛着のあるこの街で、皆様にぼんごで学んだ味を、ご提供して参ります。